Ny mikrofabrik skal sikre mere bæredygtig fødevareproduktion

Fredericia Maskinmesterskole og UCL har modtaget en donation på 1,1 million kroner fra Karl Pedersen og Hustrus Industrifond til at etablere en mikrofabrik. Den nye fabrik vil fokusere på undervisning i bæredygtig fødevareproduktion, startende med en produktionslinje for plantedrikke. Denne praktiske tilgang giver studerende hands-on erfaring med produktionsoptimering.

Birthe Møller Jespersen fra UCL og Jens Færgemand Mikkelsen fra Fredericia Maskinmesterskole understreger, at mikrofabrikken også vil fungere som et tværfagligt læringsmiljø. Fabrikken planlægges at inkludere flere produkttyper fremover, hvilket vil gavne studerende fra forskellige uddannelsesretninger.

Samarbejdet mellem de to uddannelsesinstitutioner er ikke nyt og bygger videre på tidligere samarbejdsprojekter omkring automationstechnologi og datacenter-uddannelser. Det sigtede mål er at integrere teknologi og datahåndtering i undervisningen, sådan at det kan underbygge en mere bæredygtig fremgang i fødevareproduktionen. Projektet forventes at løbe frem til sommeren 2027, og til den tid forventes studerende at være bedre rustet til fremtidens udfordringer inden for sektoren.

Faktaboks:

• Projekt start: 2023
• Forventet afslutning: 2027
• Investering: 1,1 mio. kr.
• Donor: Karl Pedersen og Hustrus Industrifond
• Fokus: Bæredygtighed og uddannelse